法国La Cornue

华丽气派的「厨具界凡尔赛宫」La Cornue创办人阿尔贝•迪皮伊(Albert Dupuy)身兼发明家丶香水师及美食评鉴家等多重身份,在1908年发明了以自然热循环原理制成的封闭式拱型铸铁烤炉(Rôtisseuse Pâtissière),为品牌打下基础。经过百年传承,在第三代传人萨维尔•迪皮伊(Xavier Dupuy)的推广下现已将品牌行销全球。

有别於现今厨具对於极简风的偏爱,La Cornue在外观设计上保留了厨房的传统配备元素,如把手丶开关等均不刻意隐藏;用材以铸铁丶钢材丶实心黄铜丶镍和塘瓷为主,以金属打造出坚固工艺感。产品完全客制化,每笔订单都依客户需求手工制造,由一位专责师傅全程负责,制作过程的每道工序皆依循祖传工法严谨扎实,历时三个月才能完成。而利用热对流原理所发明的拱型铸铁烤炉更拥有专利,让品牌保有在顶级烹调厨具业屹立不摇的地位,也提升了美食料理的更多变化与趣味。

    Château

    • Château 可说是La Cornue 所有厨具系列中那颗最耀眼的宝石。身为超级经典的Château 不但拥有奢华的材质以及专利的拱型炉,所有配备无 不展现出对於料理专业的毫不退让;当然,Château少不了镶上拥有者名字,以量身订制工艺所打造出的Château 就是要满足下厨者对厨房所有的野心。
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